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  • 肉制品斬拌機工作時常見的故障問題和解決措施
  • 點擊次數:38 發布時間:【2022-04-19】
  •   肉制品斬拌機多用于肉食品加工。因為選用了高速回轉的斬刀做斬切和低速的斬鍋做肉料送進系統,能大大提高切割效率。使用斬拌機能一次性把腌制好的肉塊斬切成肉糜狀,直接進行下道工序,即一臺機器同時完成斬切和混合的功能。它已經成為高質量肉制品加工中不可缺少的機器。
      肉制品斬拌機常見的故障和解決方法:
      1、轉盤不轉
      原因分析:蝸桿皮帶輪、皮帶嚴重磨損;減速器蝸輪齒面嚴重磨損,蝸桿不能帶動蝸輪;軸承因嚴重缺油而抱軸。
      解決措施:更換蝸桿皮帶輪、皮帶;更換減速器蝸輪;調整減速器,更換軸承。
      2、主軸轉速嚴重降低
      原因分析:皮帶滑動;皮帶松動。
      解決措施:調整電機皮帶輪與主軸帶輪中心距或更換三角帶。
      3、斬拌機刀片和轉盤有異常磨損
      原因分析:空轉次數太多,造成嚴重磨損;原料中混有雜質;刀刃與轉盤間隙太小。
      解決措施:更換刀片;清除原料肉中雜質;調整刀刃與轉盤間隙。
      肉制品斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制,按照需要進行轉鍋和轉速的調整。如果是使用真空,在前蓋復位后方可抽真空。工作結束先將“轉鍋”停止,在逐級停止“轉刀”按照“先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀”的原則。在遇到危險情況或者是特殊情況下,使用急停按鈕緊急控制器,設備在設置的時間內停止工作,同時鍋自動停止。右下方為真空,充氣開關,左側為真空,右側為充氣。右上方為前后蓋開關,由液壓系統控制。充氣后,真空度到零方方可打開前蓋出料。物料粒度達到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄,將出料盤置于轉鍋內,出料盤可以把肉引至預置的容器內,出料完成后把出料器放回原處,出料盤自動停止轉動。

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